As Carnes do Mercado Francisco Bolonha
Atravessamos pela primeira vez a rua e visitamos um dos prédios famosos por sua arquitetura, um dos cartões-postais do Ver-o-Peso: o Mercado Francisco Bolonha ou Mercado de Carnes. Construído em 1867 e remodelado em 1908 com a assinatura de Francisco Bolonha – engenheiro que trocou as vigas de madeira pela bela estrutura de ferro, impressionante e presente até hoje. Em 2010 0 prédio foi novamente restaurado para garantir melhores condições de higiene. A guia nos revela que as carnes, desde de a restauração, deveriam ficar dentro dos compartimentos refrigerados nas vitrines das barracas.
Contudo, o costume local de expor a carne em ganchos ao ar livre é tão forte que muitos comerciantes nativos fogem à regra. Ou seja, o costume do passado é mais forte do que qualquer condição de higiene. Há uma escada em caracol logo na entrada do Mercado Bolonha. Não deixe de subi-la para contemplar a vista panorâmica. Afora as bancas de carnes, no local também há restaurantes que servem café da manhã e almoço.
Nenhum comentário:
Postar um comentário